Como consecuencia de la dieta moderna nuestra sangre contiene altas cantidades de dañinos radicales libres que causan oxidación. Estudios científicos indican que los radicales libres contribuyen al desarrollo de una cantidad de enfermedades y también son responsables por el envejecimiento.
El Doctor Denham Harman; conocido como "el padre de la Teoría del Envejecimiento por Radicales Libres" nominado en 1995 para el Premio Nobel en medicina dice que los organismos envejecen porque las células acumulan daños causados por los radicales libres. El daño causado por los radicales libres está asociado con la oxidación, que es la pérdida de electrones de los átomos y moléculas que forman las estructuras biológicas. Los antioxidantes son donantes de electrones y previenen la oxidación. El Dr. Harman argumentó que los radicales libres del oxígeno producidos durante la respiración normal causarían un daño acumulativo que tarde o temprano llevaría a la pérdida de funcionalidad en el organismo.
La teoría de los radicales libres incluye el envejecimiento y también las enfermedades relacionadas. El daño por radicales libres en las células va unido a alergias, apoplejías, artritis, arteriosclerosis, cáncer, daño ocular, diabetes, enfermedad de Alzheimer y enfermedades cardíacas; trastornos gastrointestinales, mentales, nerviosos y de la piel entre otros.
Xantonas: SALUD Y JUVENTUD
Hay una variedad de compuestos orgánicos naturales denominados xantonas, algunas de estas como la mangostatina y la alfamangostina, que se encuentran en el pericarpio de la fruta mangostán (garcinia mangostana) de la región del sudeste asiático, tiene alto valor antioxidante.
Las antocianinas son pigmentos de flores, hoyas y frutas de color rojo, azul o morado como la caléndula, los arándanos, la frambuesa y la uva. Pueden desempeñar un papel positivo en la lucha contra infecciones y en el parado del sangrado. Protegen al corazón en enfermedades cardiovasculares y tienen valor antioxidante.
En el 2005, científicos internacionales se reunieron para discutir las propiedades saludables de los flavonoides de las SUPERFRUTAS matrices de las antocianinas. Este grupo de científicos presentó un resumen del trabajo de investigación que mostraba los amplias efectos positivos de la antocianinas para la salud de diferentes sistemas orgánicos, en particular del corazón y los vasos sanguíneos.
MANGOSTÁN: (Garcinia mangostana) es una superfruta repleta de xantonas, antioxidantes muy capaces de neutralizar los perjudiciales radicales libres; combaten a los patógenos y son antiinflamatorias.
UVA: El extacto de semilla de uva es un super antioxidante que protege al cuerpo de los
radicales libres y promueve la circulación sanguínea. Protege de la contaminación, el tabaco y el estrés. El extracto de semilla de uva reduce el riesgo de infarto de miocardio, previene el desarrollo de placas que obstruyen las venas y ayuda a proteger las células de los músculos.
FRAMBUESA, MORA Y ARÁNDANO: Contienen cantidades considerables de antocianina y ácido elágico, sustancias que según estudios del Prof. Gary Stoner de Ohio State University, podrían ayudar en ciertos tipos de cáncer. El ácido elágico está en las plantas como eligitaninos. Según estudios en Japón, Alemania y Estados Unidos de Norteamérica, los elagitaninos ingerido activa propiedades protectoras en el cuerpo, neutralizan los radicales libres y combaten inflamaciones crónicas (reuma, artritis) colesterol y ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas contienen ácido elágico. En un futuro cercano se contempla el tratamiento de varios tipos de cáncer con ácido elágico de fresas y frambuesas.
PERA: Rica en calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio y potasio: necesarios para
la transmisión y generación del impulso nervioso y una actividad muscular normal. Contiene vitaminas B1, B2 y B3 que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco, protegen la piel el cabello y son esenciales para el crecimiento. Contiene también las vitaminas antioxidantes A y C. Su contenido de fibra mejora la digestión.
GRANADA: Según investigaciones recientes, la granada no s{olo está llena de nutrientes como potasio, calcio y vitamina C, además posee un gran potencial de efectos medicinales al liberar varios antioxidantes y neutralizar radicales libres en el organismo, fortalecer el sistema inmunológico y aliviar las molestias asociadas a la menopausia. El consumo de granadas puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
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